Eli Torvik er universitetslektor ved Nord universitet, fakultet for lærerutdanning, kunst og kultur. Hun har en master i dansevitenskap fra NTNU, faglærerutdanning i dans fra Norges Dansehøyskole, med nordisk språk- og litteratur, kulturhistorie og kroppsøving i fagkretsen (UiO/NTNU/ HINT).

Hun er tidligere styremedlem i Dans i skolen og Dans i Trøndelag, og var medlem av læreplangruppen for programområde dans (L 2006). Torvik har bred undervisningserfaring fra grunnskole, folkehøyskole, videregående skole, høyskole og universitet. Hun er medforfatter av lærebøker i dans rettet mot Kunnskapsløftet, og har bidratt som artikkelforfatter i fagbok utgitt av Tapir Akademiske Forlag.