Gunn Elin Heimark er cand. philol. med 1. avdeling jus, tysk mellomfag, fransk hovedfag og praktisk-pedagogisk utdanning fra Universitetet i Oslo. Heimark ble ansatt som doktorgradsstipendiat i fremmedspråksdidaktikk ved Institutt for lærerutdanning og skoleforskning, UiO, høsten 2005. Faglig kretser interessene hennes rundt temaer som læring og undervisning av fremmedspråk (typisk tysk, fransk og spansk i en norsk kontekst). Høsten 2013 disputerte hun over en avhandling med tittelen: Praktisk tilnærming i teori og praksis. Ungdomsskolelæreres forståelse av en praktisk tilnærming i fremmedspråksundervisningen. Hun jobber nå som lektor med tilleggsutdanning ved Sauda vidaregåande skule i Rogaland. For tiden er hun yrkes- og utdanningsrådgiver ved skolen og underviser i tysk.