Kari Fasting er utdannet vernepleier og kognitiv terapeut. Hun har også en videreutdanning i klinisk miljøterapi fra Høgskolen i Bergen. Fasting jobber i Psykiske helsevern for barn og unge ved Haukeland Universitetssykehus. I ni år har hun jobbet i Ambulante tjenester, fortrinnsvis med ungdom som har slitt med angst, depresjon og skolevegring. Hun jobber nå med utredning og behandling av ungdom med psykose.