Jørgen Sjaastad er førsteamanuensis i matematikkdidaktikk og programansvarlig for grunnskolelærerutdanningen ved NLA Høgskolen i Oslo. Sjaastad er matematiker og har doktorgrad i realfagdidaktikk. I seks år jobbet han som seniorforsker i NIFU. Her ledet han flere evalueringer med realfag og IKT som tematikk. Ved NLA Høgskolen er Sjaastad involvert i forskning knyttet til begynneropplæring med et særlig fokus på digitale verktøy og matematikk.