Fagartikkel Barnehagen serverte barna spennende retter og smaker Da styrerne lot barnehageansatte bruke sin matkompetanse for å servere barna nye smaker som pilau, mango, chili og ingefær, ble matkulturen i barnehagen endret. Publisert: 04.05.2023 Hentet fra Første steg 4/2022
Artikkel – Den norske matpakka skaper forskjeller En norsk forsker har intervjuet minoritetsbarn og barn fra fattige familier. Flere av barna i studien skammer seg over matpakka de har med seg på skolen. Publisert: 22.04.2019 Hentet fra OsloMet - storbyuniversitetet