Daniel Bødtker-Lund

Daniel Bødtker-Lund er universitetslektor, underviser ved yrkesfaglærerutdanningen i restaurant- og matfag og er student ved ph.d.- programmet i utdanningsvitenskap for lærerutdanning ved OsloMet – storbyuniversitetet. Han har fagbrev og lang yrkeserfaring som kokk. Ved yrkesfaglærerutdanningen underviser han i mat- og helsefaget og yrkesteoretiske temaer som sensorikk, matteknologi, råvarekunnskap, produktutvikling og yrkesdifferensiering. Hans forskning dreier seg innhold og kvalitet i yrkesopplæringen. Han forsker også på bruk av sanser som en del av yrkesutøvelsen.