Stig Eriksen er førstelektor i pedagogikk ved seksjon for universitet og høgskolepedagogikk ved Universitet i Innlandet, og har siden 2011 vært medansvarlig for den universitets - og høgskolepedagogiske basisskoleringen. I tillegg er han medansvarlig for kompetanseutviklingen av mellomledere og har også et mentoransvar for alle de som er nyansatte i organisasjonen.

I sin forskning har han en spesiell interesse av å undersøke hvordan ulike opprykks ordninger fungerer ved universitet og høgskoler, med et mål om å etablere en mer lik og rettferdig vurderingspraksis. Han er i tillegg opptatt av å undersøke hvordan studentaktive undervisningsformer praktiseres og hvordan denne tilnærmingen til læring kan perfeksjoneres.