Anne Lene Kristiansen

Anne Lene Kristiansen er førsteamanuensis og ernæringsfysiolog, har i 20 år jobbet som forsker, og underviser med tematikker knyttet til kosthold. Hun har deltatt i arbeidet med to nasjonale kartlegginger av kosthold i barnehager, forsket på hvordan man kan fremme inntaket av grønnsaker blant barnehagebarn, og var en del av referansegruppen da nasjonale retningslinjer for mat og måltider i barnehagen ble revidert. I barnehagelærerutdanningen har hun undervist i tema knyttet til mat og måltider, og har vært særlig opptatt av å fremme måltidet som pedagogisk arena.