Else Snoen er førstelektor i pedagogikk ved Nord universitetet. Hun underviser innenfor praktisk pedagogisk utdanning for yrkesfag (PPU-Y), yrkesfaglærerutdanning og master i tilpassa opplæring med fordypning i yrkesdidaktikk. Hun er medlem i ledergruppen for Nordisk yrkespedagogisk og -didaktisk forskningsnettverk og har ledet arbeidet med utforming av nasjonale retningslinjer for PPU-Y.

Hennes forskningsfelt befinner seg innenfor pedagogisk entreprenørskap og yrkesdidaktikk, der forholdet mellom teori og praksis er sentralt. Hun er nestleder i forskningsgruppen Læring og teknologi ved Nord universitet.